Irish Coffee

Recept

Irish Coffe är nästan lika bra som seks. Kan ju knappast bli bättre än både kaffe och whiskey i samma drink. Serveras helst i ett högt glas med fot (vinglas) och utan sugrör eller sked. Det ska väl tilläggas att det kan vara lämpligt att ha en sked stående i glaset undertiden du häller på kaffet så att inte glaset exploderar... *pang-boom klirr* Om du inte har en saftig gräddmustash efter att du har druckit irish coffe så har du gjort något fel. Mycket fel. Det är straffbart med 10 piskrapp över din bara rygg.

4 cl Irländsk blended whiskey (ex. Jameson)
2 tsk Farinsocker
Starkt bryggkaffe
Lättvispad eller skakad grädde

Mixa din drink

• Häll i whiskeyn och farinsockret.
• Häll över det nybryggda kaffet så att du har ca. 1 cm kvar till kanten.
• Rör runt tills det att sockret har lösts upp.
• Häll försiktigt över den lättvispade grädden så att den lägger sig på toppen (ett tips är att använda baksidan på en sked).

Historia

Historien om Irish Coffee härstammar från den tiden för de första flygningarna över Atlanten, i slutet av andra världskriget. För Irlands del blev Shannon Airport utanför Limerick knutpunkten för flygtrafik över Atlanten och det var här som bartendern Joe Sheridan uppfann den berömda drinken.

Tidigare hade whiskey ofta druckits tillsammans med varmt te, men nu var kaffe mer på modet. Joe Sheridan blandade kaffe och farinsocker med den godaste whiskeyn, toppade med vispgrädde och serverade drinken i ett glas som han hade doppat sin penor i.